2012 Riesling Sekt Brut Hamm Privat "Gold" - VDP Hamm Bio 0,75 l

Riesling-Jahrgangs-Biosekt aus dem Rheingau, hergestellt nach dem Champagner-Verfahren - exquisit

Jahrgangs-Sekt Bio, Brut aus dem Rheingau nach dem Champagner-Verfahren - Riesling von Hamm

Angaben zum Wein:

• Jahrgang 2012
• Schaumwein
• Biosekt, Biowein
• Riesling
• brut
• Deutschland / Rheingau
• Alkoholgehalt          12,0 Vol.-%
• Frucht-/Weinsäure    8,7 g/l
• Restzucker               8,2 g/l
• enthält Sulfite
• Abfüller / Inverkehrbringer: Weingut Hamm, Hauptstraße 60, D-65375 Oestrich-Winkel, Deutschland
• kontrolliert durch DE-ÖKO-005

Der Sekt ist ein Riesling-Lagencuvée des Weingutes und wird nach dem Champagnerverfahren in Flaschengärung hergestellt. Der Sekt ist cremig, feinperlig, edel und zeigt ein schönes Aromenspiel.

Zum Winzer:

Zu dem 500 Jahre alten Gutshaus in Oestrich-Winkel, welches sich seit Generationen im Familienbesitz befindet, gehören 7 ha Weinbaufläche mit ausgezeichneten Lagen. Das Weingut gehört zu den VDP Qualitätsweingütern. Die Bestockung beträgt 90 % Riesling und 10 % Spätburgunder (Pinot Noir). Die Lage Hasensprung besteht aus sandigem Lehm mit Quarzit, die Lage Dachsberg aus Rotschiefer-Quarzit und die Lage Jesuitengarten aus Schwemmboden vom Rheinufer. Seit über 25 Jahren arbeitet das Weingut Hamm im Einklang mit der Natur ohne Einsatz von Kunstdüngern und chemisch-synthetischen Pestiziden. Einer der Vorfahren (Heinrich Hamm) zählt übrigens zu den Pinonieren und Begründern des japanischen Weinbaus.

Edelstahltanks und Barrique im Weinkeller von Hamm